正餐面饭 26 【60金币】兰州拉面技术 兰州牛肉拉面,和面调汤炖肉油辣子出碗完全版。 专业讲解,严谨细致! 视频内容: 1,辣椒油的熬制 2,和面过程 3,拉面手法教学 4,拉面汤料讲解 5,拉面出锅 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币 ...
正餐面饭 16 【50金币】冰爽朝鲜冷面配方教程 朝鲜冷面,其面条细质韧,汤汁冰爽,酸辣爽口,为四季开胃美食。 冷面面条尤其讲究质韧劲道,本教程详细讲解了制作过程,是不可多得的精品课。 视频内容: *冷面理论课(含完整配方) *冷面汤汁调制 *红油熬制 *冷面 ...
正餐面饭 02 【30金币】社会王特色炒饭 社会王炒饭配方学习笔记 美味炒饭,精确到克,必须真实! 教程: *米饭的蒸制 *核心料水熬制 *炒饭专用油熬制 *炒饭流程 *视频+文档 下载地址回复显示 充值区 任务区换金币得现金 **** 本内容被作者 ...
正餐面饭 01 【30金币】烤串炒饭配方技术 视频内容: 海鲜酱熬制 咖喱酱熬制 香辣酱熬制 蒸饭 鸡柳制作 炒饭过程 宣传视频 文档: 各种料粉的配比 下载地址回复显示 金币充值 任务换金币得现金**** 本内容被作者隐藏 **** ...
正餐面饭 54 【30金币】一道菜的餐厅 费大厨辣椒炒肉 凭借一道菜10几年开设了40间门店,一件事做到极致就是境界。 腌肉酱油 独门蒜油 炒制技巧 视频教程(内含配方说明) 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容被作者隐藏 **** ...
正餐面饭 49 【30金币】老北京爆肚技术 论起北京最悠久最兴旺的小吃,爆肚绝对是其中的佼佼者。 一碗热辣的爆肚再来个“驴肉火烧”或是“锅魁”更能凸显新派特色! 视频教程 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容被作者隐 ...
正餐面饭 46 【60金币】新派酸辣粉配方技术 日单超千碗的新派酸辣粉! *肚丝酸辣粉 *肥肠酸辣粉 *牛腩酸辣粉 *肉末杂酱酸辣粉 *雪菜肉丝酸辣粉 视频内容: *高汤熬制 *秘制红油熬制 *五种浇头制作 *小料配比 *成品制作 配方文档+配料展示 下载地址 ...
正餐面饭 45 【100金币】大华菠菜面 开店全套技术 酱卤制作: 红油 泡椒酱 肉酱 肉卤 面条品种: 视频教程+配方文档+开店准备 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容被作者隐藏 **** ...
正餐面饭 43 【40金币】11种口味芝士焗饭技术 视频内容: 1,酱料熬制 2,芝士饭制作 3,出炉 4,展示 图文内容: 配方文档+芝士饭摆盘 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容被作者隐藏 **** ...
正餐面饭 42 【60金币】N多寿司整店输出教材 上百种新品寿司 *视频教程 *操作规范 *门店管理运营 *宣传资料 省去你的学费加盟费! 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容被作者隐藏 **** ...
正餐面饭 41 【100金币】隆江猪脚饭 在汕头,你随处可见卖隆江猪脚饭的小铺子。10~15元一份,满碗的胶原蛋白, 用筷子夹起来都会Q到滑下去!还可以跟叉烧、烧鹅、肥肠等食材双拼。 老板还会在米饭上浇上香浓的猪肉汤汁,再配一瓶冰可乐,夭寿了! 视频 ...
正餐面饭 40 【60金币】土耳其烤肉拌饭 脆皮鸡拌饭 脆皮烤肉拌饭 不要把餐饮技术想的过于复杂,正所谓难者不会、会者不难。 教程的目的就是把复杂的事情简单化,让新手也能轻松掌握。 视频内容:(看完教程也能轻松理解烤肉汉堡、烤肉卷饼的做法) 1,腌料 2,穿肉 3,脆皮鸡做法 4 ...
正餐面饭 39 【40金币】中华盖浇饭技术 中华盖饭便当配方技术 绝非料理包!! 视频教程,配料讲解详细。 附送的PDF文档有更多菜式教程。 1、黑椒牛肉盖饭 2、木耳猪肝盖饭 3、养生小炒盖饭 4、培根冬笋盖饭 5、亲子盖饭 6、过油肉盖饭 7、家焖丸子盖饭 8、 ...
正餐面饭 38 【30金币】排骨米饭技术 排骨米饭是一道快餐菜肴,属鲁菜系。其排骨味美肉嫩,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。 排骨制作 红油制作 泡菜制作 视频教程+配方文档 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** 本内容 ...
正餐面饭 37 【50金币】正宗岐山臊子面技术 臊子面又名“哨子面”,岐山风味名吃,臊子面从做工烹调到色香味形眼观口感 可以用“煎、稀、汪、薄、筋、光、酸、辣、香”九个字概括。 视频教程+配方文档 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币 ...
正餐面饭 36 【40金币】十三太煲石锅菜配方技术 一个石锅就能撑起一家门店! 1,酱料技术:番茄鲜味酱、麻辣酱、蒜香酱、复合料油 2,高汤技术 3,腌制料技术 4,菜品制作技术 视频+配方文档 下载地址回复显示 金币充值 任务区得金币拿现金 **** ...